{"id":7028,"date":"2016-08-03T14:07:08","date_gmt":"2016-08-03T13:07:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legalife.fr\/guides-juridiques\/?p=7028"},"modified":"2019-11-29T17:09:58","modified_gmt":"2019-11-29T16:09:58","slug":"ouvrir-un-hotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legalife.fr\/guides-juridiques\/ouvrir-un-hotel\/","title":{"rendered":"Ouvrir un h\u00f4tel : ce qu&#8217;il faut savoir"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><span class=\"mks_dropcap\" style=\"font-size: 52px; color: #ffffff; background-color: #0db0d2;\">S<\/span><\/span>i vous avez le bon emplacement, le sens de l\u2019accueil, la disponibilit\u00e9, il est possible que vous ayez d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 tent\u00e9 d\u2019ouvrir un h\u00f4tel. Sur les 18 300 h\u00f4tels en 2014, en France m\u00e9tropolitaine, plus de la moiti\u00e9 sont des \u00e9tablissements ind\u00e9pendants, ne relevant d\u2019aucune cha\u00eene. Il est donc encore possible de nos jours, de <a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/creez-votre-entreprise\">cr\u00e9er une soci\u00e9t\u00e9\u00a0<\/a>dans le domaine de l\u2019h\u00f4tellerie. Alors comment ouvrir un h\u00f4tel ?<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><a class=\"mks_button mks_button_large squared\" href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/creez-votre-entreprise\" target=\"_self\" style=\"color: #FFFFFF; background-color: #ff7e00\" ><i class=\"fa fa-angle-right\"><\/i><b>Cr\u00e9er une entreprise en ligne<\/b><\/a><\/span><\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Table des mati&egrave;res<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Diplomes_et_formation_pour_ouvrir_un_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> Dipl\u00f4mes et formation pour ouvrir un h\u00f4tel<\/a><\/li><li><a href=\"#Les_formalites_pour_ouvrirun_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> Les formalit\u00e9s pour ouvrir\u00a0un h\u00f4tel<\/a><ul><li><a href=\"#Les_declarations_prealables_pour_ouvrirun_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.1<\/span> Les d\u00e9clarations pr\u00e9alables pour ouvrir\u00a0un h\u00f4tel<\/a><ul><li><a href=\"#La_demande_dautorisation_prealable_en_cas_de_travaux\"><span class=\"toc_number toc_depth_3\">2.1.1<\/span> La demande d\u2019autorisation pr\u00e9alable en cas de travaux<\/a><\/li><li><a href=\"#La_declaration_de_lhotel_a_la_prefecture\"><span class=\"toc_number toc_depth_3\">2.1.2<\/span> La d\u00e9claration de l\u2019h\u00f4tel \u00e0 la pr\u00e9fecture<\/a><\/li><li><a href=\"#La_declaration_sanitaire_pour_ouvrir_un_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_3\">2.1.3<\/span> La d\u00e9claration sanitaire pour ouvrir un h\u00f4tel<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Limmatriculation_au_RCS_de_lentreprise_exploitant_lhotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.2<\/span> L\u2019immatriculation au RCS de l\u2019entreprise exploitant l\u2019h\u00f4tel<\/a><\/li><li><a href=\"#Les_licences_obligatoires_en_cas_de_vente_de_boissons_alcoolisees\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.3<\/span> Les licences obligatoires en cas de vente de boissons alcoolis\u00e9es<\/a><\/li><li><a href=\"#La_demande_de_classement_tourisme\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.4<\/span> La demande de classement tourisme<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Les_assurances_specifiques_pour_les_hotels\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Les assurances sp\u00e9cifiques pour les h\u00f4tels<\/a><ul><li><a href=\"#La_garantie_perte_dexploitation\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.1<\/span> La garantie perte d\u2019exploitation<\/a><\/li><li><a href=\"#La_garantie_ALEA_Atteinte_aux_Liaisons_a_lEnvironnement_et_a_lActivite\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.2<\/span> La garantie ALEA (Atteinte aux Liaisons, \u00e0 l\u2019Environnement et \u00e0 l\u2019Activit\u00e9)<\/a><\/li><li><a href=\"#Lassurance_homme-cle\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.3<\/span> L\u2019assurance homme-cl\u00e9<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Choisir_le_statut_juridique_pour_ouvrirson_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">4<\/span> Choisir le statut juridique pour ouvrir\u00a0son h\u00f4tel<\/a><ul><li><a href=\"#Le_statut_dauto-entrepreneur_et_dEIRL_pour_ouvrir_un_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">4.1<\/span> Le statut d\u2019auto-entrepreneur et d\u2019EIRL pour ouvrir un h\u00f4tel<\/a><\/li><li><a href=\"#La_SARL_ou_la_EURL_pour_ouvrir_un_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">4.2<\/span> La SARL ou la EURL pour ouvrir un h\u00f4tel<\/a><\/li><li><a href=\"#La_SAS_ou_la_SASU_pour_ouvrir_un_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">4.3<\/span> La SAS ou la SASU pour ouvrir un h\u00f4tel<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Fiscalite_des_activites_hotelieres_TVA_et_taxe_de_sejour\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">5<\/span> Fiscalit\u00e9 des activit\u00e9s h\u00f4teli\u00e8res : TVA et taxe de s\u00e9jour<\/a><ul><li><a href=\"#La_TVA_liee_aux_activites_hotelieres\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.1<\/span> La TVA li\u00e9e aux activit\u00e9s h\u00f4teli\u00e8res<\/a><\/li><li><a href=\"#La_taxe_de_sejour\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.2<\/span> La taxe de s\u00e9jour<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Regles_specifiques_du_droit_du_travail_applicables_aux_hotels\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">6<\/span> R\u00e8gles sp\u00e9cifiques du droit du travail applicables aux h\u00f4tels<\/a><ul><li><a href=\"#Le_salaire_minimum_la_prime_tutorale_le_temps_dhabillage_et_de_deshabillage\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.1<\/span> Le salaire minimum, la prime tutorale, le temps d\u2019habillage et de d\u00e9shabillage<\/a><\/li><li><a href=\"#Les_heures_supplementaires_et_le_repos_compensateur\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.2<\/span> Les heures suppl\u00e9mentaires et le repos compensateur<\/a><\/li><li><a href=\"#La_prise_en_charge_des_repas_du_personnel_ou_lindemnisation_compensatoire\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.3<\/span> La prise en charge des repas du personnel ou l\u2019indemnisation compensatoire<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Points_specifiques_lies_a_la_gestion_administrative_dun_hotel\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">7<\/span> Points sp\u00e9cifiques li\u00e9s \u00e0 la gestion administrative d\u2019un h\u00f4tel<\/a><ul><li><a href=\"#Laffichage_des_prix_obligatoire\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">7.1<\/span> L\u2019affichage des prix obligatoire<\/a><\/li><li><a href=\"#Les_notes_dhotel_remises_aux_clients\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">7.2<\/span> Les notes d\u2019h\u00f4tel remises aux clients<\/a><\/li><li><a href=\"#La_tenue_dun_registre_de_police\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">7.3<\/span> La tenue d\u2019un registre de police<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Les_normes_de_securite_et_daccessibilite\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">8<\/span> Les normes de s\u00e9curit\u00e9 et d\u2019accessibilit\u00e9<\/a><ul><li><a href=\"#Les_regles_de_securite_a_respecter\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">8.1<\/span> Les r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 respecter<\/a><\/li><li><a href=\"#Les_regles_daccessibilite\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">8.2<\/span> Les r\u00e8gles d\u2019accessibilit\u00e9<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Diplomes_et_formation_pour_ouvrir_un_hotel\">Dipl\u00f4mes et formation pour ouvrir un h\u00f4tel<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si aucun dipl\u00f4me n\u2019est requis pour ouvrir et g\u00e9rer un h\u00f4tel, il est toutefois fortement conseill\u00e9 d\u2019avoir de l\u2019exp\u00e9rience dans ce domaine et \u00e9ventuellement d\u2019avoir fait des \u00e9tudes d\u2019h\u00f4tellerie. Cela vous permettra de mieux appr\u00e9hender les r\u00e9alit\u00e9s de ce domaine d&#8217;activit\u00e9.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_formalites_pour_ouvrirun_hotel\">Les formalit\u00e9s pour ouvrir\u00a0un h\u00f4tel<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sachez-le, ouvrir un h\u00f4tel implique de lourdes responsabilit\u00e9s dans la mesure o\u00f9 vous recevez du public. Tout doit \u00eatre \u00e0 jour, recens\u00e9, d\u00e9clare sous peine de sanction.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_declarations_prealables_pour_ouvrirun_hotel\">Les d\u00e9clarations pr\u00e9alables pour ouvrir\u00a0un h\u00f4tel<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avant de pouvoir officiellement ouvrir un h\u00f4tel, plusieurs formalit\u00e9s sont n\u00e9cessaires.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_demande_dautorisation_prealable_en_cas_de_travaux\">La demande d\u2019autorisation pr\u00e9alable en cas de travaux<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tout d&#8217;abord, lorsque des travaux sont pr\u00e9vus pour transformer un b\u00e2timent existant en h\u00f4tel ou r\u00e9nover un h\u00f4tel, une demande pr\u00e9alable (d\u00e9claration pr\u00e9alable de travaux ou demande de permis de construire suivant les travaux pr\u00e9vus) doit obligatoirement \u00eatre effectu\u00e9e aupr\u00e8s de la mairie. Celle-ci autorisera alors l\u2019ex\u00e9cution des travaux ou non.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_declaration_de_lhotel_a_la_prefecture\">La d\u00e9claration de l\u2019h\u00f4tel \u00e0 la pr\u00e9fecture<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avant de pouvoir ouvrir un h\u00f4tel, une d\u00e9claration est obligatoire. Elle est faite aupr\u00e8s de la pr\u00e9fecture du d\u00e9partement du lieu d\u2019implantation de l\u2019immeuble avant l\u2019ouverture de l\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_declaration_sanitaire_pour_ouvrir_un_hotel\">La d\u00e9claration sanitaire pour ouvrir un h\u00f4tel<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Certains d\u00e9partements pr\u00e9voient une obligation de d\u00e9claration sanitaire pr\u00e9alable \u00e0 l\u2019ouverture de tout \u00e9tablissement h\u00f4telier. A nouveau, cette d\u00e9claration est \u00e0 effectuer aupr\u00e8s de la pr\u00e9fecture. Cette obligation est par exemple applicable aux h\u00f4tels ouvrant \u00e0\u00a0Paris.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous projetez d\u2019ouvrir un h\u00f4tel, il est donc n\u00e9cessaire de vous informer pr\u00e9alablement aupr\u00e8s de votre pr\u00e9fecture au sujet de cette obligation.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7036 alignnone\" src=\"https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/08\/22225739\/chambre-d-hotel.jpg\" alt=\"chambre d hotel\" width=\"746\" height=\"493\" srcset=\"https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/08\/22225739\/chambre-d-hotel.jpg 600w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/08\/22225739\/chambre-d-hotel-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 746px) 100vw, 746px\" \/><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Limmatriculation_au_RCS_de_lentreprise_exploitant_lhotel\">L\u2019immatriculation au RCS de l\u2019entreprise exploitant l\u2019h\u00f4tel<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ouvrir\u00a0un h\u00f4tel implique la <a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/creez-votre-entreprise\">cr\u00e9ation d\u2019une entreprise<\/a>. L\u2019entreprise exploitant l\u2019\u00e9tablissement h\u00f4telier doit donc \u00eatre immatricul\u00e9e au registre du commerce et des soci\u00e9t\u00e9s. Cette immatriculation doit intervenir au plus tard 15 jours apr\u00e8s son ouverture. Cependant, l\u2019entreprise est g\u00e9n\u00e9ralement immatricul\u00e9e avant l\u2019ouverture de l\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_licences_obligatoires_en_cas_de_vente_de_boissons_alcoolisees\">Les licences obligatoires en cas de vente de boissons alcoolis\u00e9es<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">De plus, depuis le 2 avril 2007, toute personne d\u00e9clarant l\u2019ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d\u2019un d\u00e9bit de boissons \u00e0 consommer sur place de deuxi\u00e8me, troisi\u00e8me et quatri\u00e8me cat\u00e9gories (en fonction du degr\u00e9 d\u2019alcool que vous souhaitez servir) doit pr\u00e9alablement d\u00e9tenir un permis d\u2019exploitation. Pour obtenir ce permis, le cr\u00e9ateur de l\u2019\u00e9tablissement devra suivre une formation d\u2019au moins 20 heures d\u2019enseignement. Cette formation permet aux d\u00e9bitants de boissons d&#8217;avoir une meilleure connaissance des nombreuses normes l\u00e9gislatives, r\u00e9glementaires et jurisprudentielles qui lui sont applicables. Ainsi, si vous d\u00e9sirez servir de l\u2019alcool dans votre \u00e9tablissement, il vous faudra obtenir ce permis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A l&#8217;inverse, les boissons non alcoolis\u00e9es peuvent quant \u00e0 elles \u00eatre librement distribu\u00e9es.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_demande_de_classement_tourisme\">La demande de classement tourisme<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous avez ouvert un h\u00f4tel, il est possible de demander son classement en h\u00f4tel de tourisme. Ce classement, allant de 1 \u00e0 5 \u00e9toiles, sert \u00e0 \u00e9valuer l\u2019h\u00f4tel sur la qualit\u00e9 de son confort et de ses services. Attention, cette demande de classement n\u2019est toutefois pas obligatoire.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour \u00eatre \u00e9valu\u00e9 et class\u00e9, il est n\u00e9cessaire de s\u2019inscrire en ligne sur le <a href=\"http:\/\/www.classement.atout-france.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">site d\u2019Atout France<\/a>. Vous pourrez alors formuler une demande de classement.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_assurances_specifiques_pour_les_hotels\">Les assurances sp\u00e9cifiques pour les h\u00f4tels<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En plus de l\u2019assurance responsabilit\u00e9 civile professionnelle qui est obligatoire, l\u2019exploitation d\u2019un h\u00f4tel implique de se garantir \u00e9galement contre plusieurs risques sp\u00e9cifiques. Il s&#8217;agit notamment d&#8217;\u00eatre assur\u00e9 contre les pertes d\u2019exploitation et contre les atteintes aux Liaisons, \u00e0 l\u2019Environnement et \u00e0 l\u2019Activit\u00e9 (ALEA).<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_garantie_perte_dexploitation\">La garantie perte d\u2019exploitation<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bien que non obligatoire, il est fortement recommand\u00e9 de souscrire une garantie perte d\u2019exploitation pour ouvrir un h\u00f4tel. Cette garantie permet en effet de recevoir un capital pour combler la perte de chiffre d\u2019affaires caus\u00e9e par la survenance d\u2019un sinistre.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_garantie_ALEA_Atteinte_aux_Liaisons_a_lEnvironnement_et_a_lActivite\">La garantie ALEA (Atteinte aux Liaisons, \u00e0 l\u2019Environnement et \u00e0 l\u2019Activit\u00e9)<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cette assurance permet de pr\u00e9munir l\u2019h\u00f4tel contre les baisses de fr\u00e9quentation caus\u00e9es par des \u00e9v\u00e9nements alentours (catastrophe environnementale, route coup\u00e9e\u2026).<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Lassurance_homme-cle\">L\u2019assurance homme-cl\u00e9<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Enfin, l\u2019assurance homme cl\u00e9 sert \u00e0 compenser la perte d\u2019exploitation caus\u00e9e par l\u2019absence du chef d\u2019entreprise ou d\u2019un salari\u00e9 important. Il peut s&#8217;agir par exemple du chef de cuisine. Cette garantie peut \u00eatre int\u00e9ressante pour vous en tant qu&#8217;exploitant d&#8217;un h\u00f4tel. En effet, certains postes au sein de votre \u00e9tablissement\u00a0repr\u00e9sentent de gros enjeux. C&#8217;est le cas notamment du chef de cuisine\u00a0\u00e9toil\u00e9, ou encore du directeur de l&#8217;h\u00f4tel.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Choisir_le_statut_juridique_pour_ouvrirson_hotel\">Choisir le statut juridique pour ouvrir\u00a0son h\u00f4tel<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous cr\u00e9ez votre h\u00f4tel, vous serez alors forc\u00e9 de lui donner un statut juridique.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Le_statut_dauto-entrepreneur_et_dEIRL_pour_ouvrir_un_hotel\">Le statut d\u2019auto-entrepreneur et d\u2019EIRL pour ouvrir un h\u00f4tel<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le <a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/guides-juridiques\/devenir-micro-entrepreneur\/\">statut de micro-entrepreneur<\/a> (anciennement auto-entrepreneur)\u00a0pr\u00e9sente un gros avantage. En effet, tant qu\u2019il n\u2019y a pas de chiffre d\u2019affaires, il n\u2019y a aucun pr\u00e9l\u00e8vement. Utile en p\u00e9riode de \u201ccrash test\u201d, ce statut implique cependant que votre h\u00f4tel ne doit pas d\u00e9passer le seuil de 82\u2009200 euros de chiffre d\u2019affaires annuel. Autrement, le d\u00e9passement fera basculer l\u2019h\u00f4tel en entreprise individuelle classique. Elle pourra alors \u00eatre soumise \u00e0 l\u2019imp\u00f4t sur le revenu dans la cat\u00e9gorie des b\u00e9n\u00e9fices industriels et commerciaux.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Attention toutefois, ces deux types de statuts ne cr\u00e9ent pas de patrimoine distinct entre la personne et son activit\u00e9. C\u2019est donc le patrimoine personnel de l\u2019entrepreneur qui sert de gage aux cr\u00e9anciers.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il existe n\u00e9anmoins une solution pour s\u2019en pr\u00e9munir. Il s&#8217;agit de se rendre chez un notaire pour effectuer une d\u00e9claration d\u2019insaisissabilit\u00e9. Cette d\u00e9marche prot\u00e8ge tout l\u2019immobilier non professionnel des saisies. Toutefois, elle n\u2019est opposable qu\u2019aux cr\u00e9anciers avec lesquels on a contract\u00e9 apr\u00e8s l\u2019avoir sign\u00e9e. Autant, donc, la r\u00e9aliser le plus t\u00f4t possible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Autre solution : opter pour le statut de l\u2019EIRL (entrepreneur individuel \u00e0 responsabilit\u00e9 limit\u00e9e). Cette forme sociale permettra en effet de sp\u00e9cifier quels sont les biens affect\u00e9s \u00e0 l\u2019activit\u00e9 professionnelle.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_SARL_ou_la_EURL_pour_ouvrir_un_hotel\">La SARL ou la EURL pour ouvrir un h\u00f4tel<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/contact\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright  wp-image-8302\" src=\"https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/11\/23122856\/rappelformaliste-300x251.png\" alt=\"Ouvrir un hotel\" width=\"427\" height=\"357\" srcset=\"https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/11\/23122856\/rappelformaliste-300x251.png 300w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/11\/23122856\/rappelformaliste-768x644.png 768w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/11\/23122856\/rappelformaliste-810x679.png 810w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/11\/23122856\/rappelformaliste.png 940w\" sizes=\"(max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/a>En <a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/creation-sarl\/\">cr\u00e9ant une SARL<\/a> (soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 responsabilit\u00e9 limit\u00e9e) ou en <a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/creation-eurl\/\">cr\u00e9ant une EURL<\/a> (sa version unipersonnelle), on donne naissance \u00e0 une personne morale qui aura un patrimoine distinct. Plus encore, on emp\u00eache l\u2019activit\u00e9 d\u2019\u00eatre exclusivement li\u00e9e \u00e0 son ou ses cr\u00e9ateurs. Ainsi, elle pourra leur survivre ou \u00eatre c\u00e9d\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En outre, l\u2019un des principaux avantages de cette forme sociale est la responsabilit\u00e9 limit\u00e9e. En effet, les associ\u00e9s ne sont solidairement responsables qu\u2019\u00e0 hauteur de leurs apports. Le capital est ainsi compos\u00e9 de parts sociales qui ne peuvent \u00eatre vendues qu\u2019avec l\u2019accord des autres associ\u00e9s. La r\u00e9partition des pouvoirs est donc simple : les droits de vote d\u2019un associ\u00e9 sont exactement les m\u00eames que la part qu\u2019il d\u00e9tient dans le capital.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De plus, la SARL pr\u00e9sente un avantage pour le g\u00e9rant. En effet, m\u00eame si celui-ci est associ\u00e9, le <a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/guides-juridiques\/gerant-sarl\/\">g\u00e9rant de SARL<\/a> peut \u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 comme un travailleur \u00ab assimil\u00e9 salari\u00e9 \u00bb (il b\u00e9n\u00e9ficie donc de la protection sociale des salari\u00e9s, \u00e0 l\u2019exception de l\u2019assurance ch\u00f4mage), \u00e0 condition qu\u2019il soit minoritaire ou \u00e9galitaire au capital. Vous pourrez donc g\u00e9rer votre h\u00f4tel tout en b\u00e9n\u00e9ficiant du r\u00e9gime du salari\u00e9.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_SAS_ou_la_SASU_pour_ouvrir_un_hotel\">La SAS ou la SASU pour ouvrir un h\u00f4tel<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les <a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/guides-juridiques\/pourquoi-creer-une-sas\/\">avantages de la SAS<\/a> (soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 actions simplifi\u00e9es) ou de la SASU (soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 actions simplifi\u00e9es unipersonnelle) est sa grande libert\u00e9 et sa souplesse : elle repr\u00e9sente l&#8217;\u00e9manation de la volont\u00e9 de son ou ses cr\u00e9ateurs. Et non pas celle de la loi. Ses membres d\u00e9terminent librement la nature et les fonctions de ses dirigeants comme la mani\u00e8re dont seront prises les d\u00e9cisions collectives.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les associ\u00e9s peuvent \u00eatre des personnes physiques ou des personnes morales. La SAS doit avoir au moins un associ\u00e9 (SASU), aucune limite maximale n\u2019\u00e9tant fix\u00e9e par la loi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les <a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/guides-juridiques\/president-de-sas\/\">dirigeants de SAS<\/a> sont assimil\u00e9s salari\u00e9s et b\u00e9n\u00e9ficient \u00e9galement de la protection sociale pr\u00e9vue par le r\u00e9gime g\u00e9n\u00e9ral de la S\u00e9curit\u00e9 sociale. Egalement, aucune cotisation sociale ne sera due si aucune r\u00e9mun\u00e9ration n\u2019est prise, contrairement aux travailleurs non salari\u00e9s qui sont redevables de cotisations sociales minimales m\u00eame en l\u2019absence de r\u00e9mun\u00e9ration.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Fiscalite_des_activites_hotelieres_TVA_et_taxe_de_sejour\">Fiscalit\u00e9 des activit\u00e9s h\u00f4teli\u00e8res : TVA et taxe de s\u00e9jour<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019activit\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re b\u00e9n\u00e9ficie de r\u00e8gles particuli\u00e8res en mati\u00e8re de TVA.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_TVA_liee_aux_activites_hotelieres\">La TVA li\u00e9e aux activit\u00e9s h\u00f4teli\u00e8res<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">En France, les prestations d\u2019h\u00e9bergement \u00e0 l\u2019h\u00f4tel sont taxables au taux r\u00e9duit de TVA de 10%, exclusivement pour le prix de la location de la chambre. Chaque service annexe factur\u00e9 \u00e0 un client est ainsi tax\u00e9 au taux de TVA qui lui est propre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Toutefois, les prestations \u00e0 caract\u00e8re accessoire mises \u00e0 disposition des clients sans facturation distincte de celle de l\u2019h\u00e9bergement et non s\u00e9parables de la prestation principale (location de la chambre) suivent le m\u00eame traitement en mati\u00e8re de TVA (taux r\u00e9duit).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lorsque l\u2019h\u00f4tel facture \u00e0 ses clients des pensions ou des demi-pensions, le taux applicable est \u00e9galement le taux r\u00e9duit, sauf pour la partie du prix qui correspond \u00e0 la vente de boissons alcoolis\u00e9es.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En pr\u00e9sence d\u2019un restaurant ou d\u2019un bar dans l\u2019h\u00f4tel, voici les r\u00e8gles applicables :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Les produits alimentaires sont taxables au taux r\u00e9duit de 10% quand ils sont vendus pour une consommation imm\u00e9diate, ou au taux r\u00e9duit de 5,5% quand ils sont vendus pour une consommation diff\u00e9r\u00e9e.<\/li>\n<li>Les ventes de boissons sans alcool sont taxables au taux r\u00e9duit de 10% et les ventes de boissons alcoolis\u00e9es sont taxables au taux normal de 20%.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La taxe de s\u00e9jour factur\u00e9e au client doit en outre \u00eatre int\u00e9gr\u00e9e dans la base d\u2019imposition \u00e0 la TVA.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_taxe_de_sejour\">La taxe de s\u00e9jour<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les communes touristiques ont la facult\u00e9 de mettre en place une taxe de s\u00e9jour pour les h\u00e9bergements en h\u00f4tel de tourisme.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La taxe de s\u00e9jour pour les h\u00f4tels est calcul\u00e9e forfaitairement, suivant les modalit\u00e9s fix\u00e9es par la commune. Son montant est toutefois encadr\u00e9 par un tarif plancher ainsi qu\u2019un tarif plafond. Il est possible de <a href=\"http:\/\/vosdroits.service-public.fr\/professionnels-entreprises\/F31635.xhtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vous renseigner sur le site du service public<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour calculer cette taxe, il faut multiplier le tarif applicable \u00e0 la cat\u00e9gorie d\u2019h\u00e9bergement dont fait partie l\u2019h\u00f4tel par le nombre de nuit\u00e9es et par la capacit\u00e9 d\u2019accueil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Exemple : un h\u00f4tel facture la taxe de s\u00e9jour au prix de 0,50 euros par adulte et par jour. Deux adultes r\u00e9servent 3 nuit\u00e9es dans cet h\u00f4tel. La taxe de s\u00e9jour s\u2019\u00e9l\u00e8vera \u00e0 0,50 X 3 X 2 = 3 euros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En pratique, cette taxe due est refactur\u00e9e par l\u2019h\u00f4tel au client en \u00e9tant int\u00e9gr\u00e9e dans le prix de vente. Il n\u2019est pas obligatoire de la faire figurer dans la note d\u2019h\u00f4tel remise au client.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Regles_specifiques_du_droit_du_travail_applicables_aux_hotels\">R\u00e8gles sp\u00e9cifiques du droit du travail applicables aux h\u00f4tels<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Votre h\u00f4tel, qu\u2019il ait ou non un restaurant, rel\u00e8vera de la convention collective nationale des h\u00f4tels, caf\u00e9s et restaurants (HCR). Tous les salari\u00e9s employ\u00e9s par l\u2019entreprise sont concern\u00e9s par les dispositions sp\u00e9cifiques de cette convention collective.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Le_salaire_minimum_la_prime_tutorale_le_temps_dhabillage_et_de_deshabillage\">Le salaire minimum, la prime tutorale, le temps d\u2019habillage et de d\u00e9shabillage<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le salaire minimum du niveau le plus bas (niveau 1 de l\u2019\u00e9chelon 1) est fix\u00e9 \u00e0 101% du SMIC. Les employ\u00e9s qui encadrent un salari\u00e9 en contrat de professionnalisation pendant plus d\u2019un mois ont droit \u00e0 une prime de tuteurage, \u00e9gale \u00e0 2% de leur r\u00e9mun\u00e9ration brute de base.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chaque employ\u00e9 a droit \u00e0 une compensation financi\u00e8re ou \u00e0 un temps de repos en contrepartie du temps d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019habillage et au d\u00e9shabillage.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous choisissez de g\u00e9rer votre h\u00f4tel, vous devrez donc vous soumettre \u00e0 ces r\u00e8gles en mati\u00e8re de r\u00e9mun\u00e9ration de vos salari\u00e9s.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_heures_supplementaires_et_le_repos_compensateur\">Les heures suppl\u00e9mentaires et le repos compensateur<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les heures suppl\u00e9mentaires sont major\u00e9es dans les conditions suivantes :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>entre la 36\u00e8me et la 39\u00e8me heure travaill\u00e9e : majoration de 10%,<\/li>\n<li>entre la 40\u00e8me et la 43\u00e8me heure travaill\u00e9e : majoration de 20%,<\/li>\n<li>\u00e0 partir de la 44\u00e8me heure travaill\u00e9e : majoration de 50%.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le contingent d\u2019heures suppl\u00e9mentaires pr\u00e9vu pour les h\u00f4tels est de 360 heures par an pour les \u00e9tablissements permanents ou 90 heures par trimestre pour les \u00e9tablissements saisonniers. Un m\u00e9canisme de repos compensateur peut toutefois remplacer le paiement des heures suppl\u00e9mentaires, dans les m\u00eames proportions que ci-dessus.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_prise_en_charge_des_repas_du_personnel_ou_lindemnisation_compensatoire\">La prise en charge des repas du personnel ou l\u2019indemnisation compensatoire<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La convention collective des HCR pr\u00e9voit une obligation, pour les \u00e9tablissements, de fournir les repas au personnel ou, le cas \u00e9ch\u00e9ant, de les indemniser, lorsque l\u2019horaire du repas est compris dans les horaires de travail du personnel.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Points_specifiques_lies_a_la_gestion_administrative_dun_hotel\">Points sp\u00e9cifiques li\u00e9s \u00e0 la gestion administrative d\u2019un h\u00f4tel<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Voici un petit rappel sur trois points importants au sujet de la gestion administrative d\u2019un h\u00f4tel. Vous devrez respecter l\u2019affichage obligatoire des prix, la d\u00e9livrance des notes d\u2019h\u00f4tel et la tenue d\u2019un registre de police.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Laffichage_des_prix_obligatoire\">L\u2019affichage des prix obligatoire<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7048\" src=\"https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/08\/22225738\/prix-hotel.jpg\" alt=\"prix hotel\" width=\"720\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/08\/22225738\/prix-hotel.jpg 720w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/08\/22225738\/prix-hotel-300x158.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019exploitant d\u2019un h\u00f4tel est tenu d\u2019afficher les prix TTC qu\u2019il propose et les services inclus dans ces prix, \u00e0 plusieurs endroit : \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, \u00e0 la r\u00e9ception, \u00e0 la caisse et dans chaque chambre. La r\u00e9glementation est pr\u00e9vue par l\u2019arr\u00eat\u00e9 du 18 octobre 1988 relatif \u00e0 l\u2019affichage des prix dans les h\u00f4tels et autres \u00e9tablissements similaires d\u2019h\u00e9bergement. Vous devrez donc afficher (sur un tableau comportant des dimensions minimales de 12 cm sur 8 cm) les prix :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>De location, \u00e0 la journ\u00e9e ou pour toute autre dur\u00e9e, selon le cas, de chaque cat\u00e9gorie de chambres ;<\/li>\n<li>Du petit d\u00e9jeuner ;<\/li>\n<li>Du minimum et maximum de la pension et de la demi-pension correspondant \u00e0 chaque cat\u00e9gorie de chambres ;<\/li>\n<li>Des prestations fournies accessoirement \u00e0 la location des chambres.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les prix minimums et maximums doivent \u00e9galement \u00eatre affich\u00e9es si l\u2019\u00e9tablissement applique des prix diff\u00e9rents en fonction des p\u00e9riodes.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_notes_dhotel_remises_aux_clients\">Les notes d\u2019h\u00f4tel remises aux clients<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Une note d\u2019h\u00f4tel est obligatoirement remise \u00e0 chaque client de l\u2019h\u00f4tel et un double doit \u00eatre conserv\u00e9 pendant 2 ans par l\u2019entreprise. Cette note doit contenir les informations obligatoires suivantes :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La date de son \u00e9tablissement,<\/li>\n<li>L\u2019identit\u00e9 de l\u2019\u00e9tablissement h\u00f4telier (raison sociale, adresse, num\u00e9ro SIREN\u2026),<\/li>\n<li>Le classement tourisme de l\u2019h\u00f4tel, la cat\u00e9gorie de la chambre et le num\u00e9ro de la chambre,<\/li>\n<li>Le d\u00e9tail des prestations fournies, la dur\u00e9e du s\u00e9jour et leurs prix,<\/li>\n<li>Le total \u00e0 payer avec identification du service au taux pratiqu\u00e9 par l\u2019\u00e9tablissement, et le montant hors taxe et toutes taxes comprises.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"La_tenue_dun_registre_de_police\">La tenue d\u2019un registre de police<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si l\u2019h\u00f4tel re\u00e7oit des clients \u00e9trangers, l\u2019exploitant doit obligatoirement tenir un registre de police qui mentionne, pour chacun de ces clients : son identit\u00e9, sa date et son lieu de naissance, sa nationalit\u00e9 et son domicile habituel \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Cette obligation est pr\u00e9vue par l\u2019article du R 611-42 du code de l\u2019entr\u00e9e et du s\u00e9jour des \u00e9trangers et du droit d\u2019asile.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_normes_de_securite_et_daccessibilite\">Les normes de s\u00e9curit\u00e9 et d\u2019accessibilit\u00e9<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019exploitation d\u2019un h\u00f4tel implique de respecter des r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 pr\u00e9cises et, depuis le 1er janvier 2015, des r\u00e8gles d\u2019accessibilit\u00e9.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_regles_de_securite_a_respecter\">Les r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 respecter<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les h\u00f4tels font partis de la cat\u00e9gorie dite des \u00e9tablissements recevant du public (ERP) et doivent \u00e0 ce titre respecter des normes de s\u00e9curit\u00e9. Un classement sp\u00e9cifique permet de d\u00e9terminer les mesures de s\u00e9curit\u00e9 applicables.<br \/>\nLes h\u00f4tels doivent \u00eatre con\u00e7us de mani\u00e8re \u00e0 permettre :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La limitation des risques d\u2019incendie (une l\u00e9gislation all\u00e9g\u00e9e existe pour les h\u00f4tels accueillant 20 personnes maximum),<\/li>\n<li>L\u2019alerte de ses occupants quand un sinistre se d\u00e9clare,<\/li>\n<li>L\u2019\u00e9vacuation dans des conditions favorables des personnes tout en \u00e9vitant la panique,<\/li>\n<li>L\u2019alerte des services de secours et la facilitation de leur intervention.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les sanctions applicables en cas de manquement \u00e0 ces obligations peuvent aller jusqu\u2019\u00e0 la fermeture de l\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span id=\"Les_regles_daccessibilite\">Les r\u00e8gles d\u2019accessibilit\u00e9<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Depuis le 1er janvier 2015, tous les \u00e9tablissements recevant du public doivent \u00eatre con\u00e7us de mani\u00e8re \u00e0 ce que toute personne souffrant d\u2019un handicap puisse y acc\u00e9der, y circuler et y recevoir les informations qui y sont diffus\u00e9es dans les parties ouvertes au public.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019administration a mis en ligne un <a href=\"http:\/\/www.accessibilite.gouv.fr\">site d\u2019information sur ce sujet<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.legalife.fr\/creez-votre-entreprise\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-6598\" src=\"https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/04\/22225825\/creation-societe-legalife.png\" alt=\"creation societe legalife\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/04\/22225825\/creation-societe-legalife.png 1200w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/04\/22225825\/creation-societe-legalife-300x157.png 300w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/04\/22225825\/creation-societe-legalife-768x402.png 768w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/04\/22225825\/creation-societe-legalife-1024x536.png 1024w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/04\/22225825\/creation-societe-legalife-810x424.png 810w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/04\/22225825\/creation-societe-legalife-1140x597.png 1140w, https:\/\/d1mxkq1wocxjoy.cloudfront.net\/guides-uploads\/2016\/04\/22225825\/creation-societe-legalife-375x195.png 375w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-left    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;7028&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;11&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (11 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; 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